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[甜滋味]原味優格+藍莓果醬 食譜、做法

08 一月

Yogurtsauce5

藍莓果醬一直是我很喜歡的東西,

極深的深紫,酸甜的滋味,讓人好有食欲!

優格也是我常常會到便利商店買的東西,

聽說自己做也可以,沒有添加物更健康喔!

第一次做就有模有樣代表真的很簡單喔,大家快來試試吧!


Yogurtsauce1

yogurt step by step:

1.  1000cc的牛奶加200cc的優酪乳

2. 兩者攪和,到進已殺菌的玻璃碗中。

3. 放到電鍋保溫,八小時候就有一碗香噴噴又好吃的優格啦!
Yogurtsauce2

hint:

1.牛奶一定要是全脂

2.器皿一定要殺菌,這樣才不會養到其它的菌種喔!

3.養出來的優格就是你加到牛奶裡的優酪乳,所以看喜歡哪一種味道就加入哪一種吧!

4.電鍋不要按加熱,插上電溫度就會保持在40度左右,是菌種可以大量繁殖的溫度!鍋蓋也不要蓋滿,留點位置讓溫度不要過高。

5.我使用的是林鳳營鮮奶加林鳳營的原味優酪乳。

Yogurtsauce3

味道相當好呢!自製優格成功!!

一打開鍋蓋滿滿的奶香味撲鼻,溫溫的吃就很好吃。接著拿到冰箱就完成囉!

Q&A

問:那加草莓口味的會養出草莓口味的嗎?

回:耶…我是沒試過,不過想吃草莓口味的還是先培養原味的,再加入手工草莓醬吧!草莓口味的優酪乳都是香料…

接著接著!就是藍莓果醬製做:

Blueberries Jam step by step:

新鮮藍莓果100g+砂糖30g+檸檬一顆

通通加在一起,小火拌炒40分鐘就可以囉!
Yogurtsauce4

當然,網路上還有很多種食譜,很多種做法,

我相信一定都很好吃!我的做法算是簡單版的。

因為是自己吃用不用計較成本,沒有加水,也沒有加能加大體積的吉利丁,是完完全全的手工果醬!

和優格一起吃,非常非常的搭呢!

Yogurtsauce5

搭配烤土司也很不錯!
Yogurtsauce6藍莓果醬hint:

1.一半的藍莓果切碎,一半的不用切,煮出來就還吃得到果粒。

2.裝果醬的玻璃瓶一定要用水煮過。

3.手工果醬可以放2-4周。(這麼美味的東西當然要稱新鮮吃)

藍莓果醬算是果醬中成本比較高的,沒想到第一次就成功啦,這麼好吃簡單,有機會再來試試其它水果吧!

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發文作者 於 2013/01/08 in 美味的, 美味早餐自己來

 

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